|
| |
Бизнес-план "производство сухариков соломкой"
Для производства сухариков соломкой в полипропиленовой упаковке можно использовать следующее оборудование:
1. Машина порезки хлеба на соломку 80кг/час 1450$
2. Машина обжарки сыпучих 25кг/час(по сухарикам) 720$
3. Дражировочная машина 80кг/час 650$
4. Упаковочный полуавтомат 500уп. по 50гр. в час 1100$
Итого минимальная стоимость линии производительностью 20кг/час или около 330 упаковок в час по 50 грамм - 3920$
Кроме этого оборудование необходимы емкости, картонные, пластиковые или деревянные коробки для промежуточного хранения и сушки сухариков и другой вспомогательный инструмент(савки, ложки, весы…) Практически этот инструмент доступен в каждой столовой или пекарне, поэтому здесь мы его не будем учитывать.
С помощью вышеуказанного оборудования можно производить 2640 упаковок по 50гр. сухариков в смену или 160кг сухариков. Для производства 160кг сухариков необходимо:
320кг хлеба плотного, типа "Дарницкого", сегодня это на сумму 400грн.
1,6 кг специй на сумму 160грн.
8 кг пленки полипропиленовой металлизированной с рисунком, это на сумму 240грн.
25кВт электроэнергии на сумму 10грн.
25% газа от 50-литрового стандартного газового баллона на сумму 10грн. (при электрическом нагревателе эти затраты увеличиваются в 5 раз!)
Работа 2-х операторов, зар. плата 60грн. на двоих
Аренда помещения 30м2 - 40грн/день(цена окраины Киева, в Александрии на порядок дешевле)
Итого затраты в день - 920 грн.
Допустим налажена оптовая продажа по 0,5грн/упаковка.
Тогда 2640уп.*0,5грн=1320грн. Ежедневная прибыль - 1320-920=400грн или 75$
Отнимем 10% на непредвиденные расходы и потери. Получаем - 67$ ежедневной прибыли.
Для восстановления 3920$ необходимо 3920/67= 59 рабочих дня.
В предлагаемой нами дешевой линии есть свои особенности(недостатки):
Производительность хлебо-соломкорезки и дражировки в три-четыре раза выше остальных единиц оборудования. К этому оборудованию можно при желании докупить два упаковочных полуавтомата и две печи для обжарки сухариков(или три) - это повысит производительность линии в три-четыре раза. Так же вращающаяся дешевая печь требует предварительной просушки сухариков после порезки на хлебо-соломкорезке. Т.е. после порезки хлеба соломка отстаивается(сушится) двое суток в картонных или деревянных ящиках перед обжаркой в вращающейся печи. Это необходимо для избежания дробления соломки при вращении. Для устранения этой операции можно использовать печи обжарки без вращающихся элементов - например обычные столовые печи, недостаток которых - дороговизна и большое потребление электроэнергии.
Линия по производству сухариков соломкой
Популярные рецепты сухариков к пиву
|
Контакты для заказов и предложений:
Украина, г. Александрия, Свердлова 43, таксопарк, 300м от ж.д. вокзала
тел. 10 38 05235 23177
т./ф. 10 38 05235 43913
тел. 10 38 067 2650755 гл.менеджер МСД (цены, условия приобритения, консультации)
тел. 10 38 067 6021423 нач. производства МСД (технические вопросы, снабжение)
тел. 10 38 067 9452074 помощник нач. производства по снабжению (снабжение, потребности МСД)
тел. 10 38 050 4571330 - по общим вопросам
тел. 10 38 050 6940864 - охрана
E-mail: msd@inbox.ru
|
|