пищевое

Бизнес-план жаренные семечки

Полный прайс оборудования МСД

Семенорушильная машина

Пушка для взрыва зерна

Линия по производству сухариков

Вальцы для плющения зерна, изготовление Геркулеса

Паковальный аппарат

Калибратор зерновых (отсевы, вибростолы)

Описание жаровни на газу

Описание бизнеса «жаренные семечки»

Сертификаты на жареную семечку

 

Жарка и упаковка семечек 2006г.

Продается нефтебаза и сельхозяйственное предприятие

Описание бизнеса «Семечки жаренные»

Самое дешевое производство жаренных упакованных семечек может быть организовано на следующем оборудовании:

1. Машина для обжарки семечек 30 кг/час, 600  у.е.
2. Формирователь и запайщик пакетов (упаковочный полуавтомат без дозатора), 400  у.е.
3. Несколько емкостей, ящиков для промежуточного хранения семечек.

Работают два оператора (возможно женщины):

• в машину для обжарки засыпается калиброванная семечка — 30 кг,;
• в течении одного часа жарим, визуально контролируя качество обжарки, при необходимости для этого выключаем привод вращения барабана машины, открываем и пробуем семечку на вкус;
• при готовности выключаем горелку, отодвигаем горелку в сторону, подставляем емкость для готовой семечки под барабан и высыпаем жареную семечку в емкость;
• далее засыпаем новую партию семечки и обжариваем;
• подготавливаем формирователь пакетов к работе и расфасовываем семечку;
• для этого один оператор с емкости (ящика) берет семечку мерным стаканчиком и засыпает в тубус, второй оператор тянет пакет, запаевает и отрезает пакеты на полуавтомате и складывает готовую продукцию в картонные коробки или большие пакеты;
• оператор, формирующий дозу (засыпающий семечку) периодически контролирует обжарку семечек и при необходимости останавливается для выгрузки-загрузки очередной партии обжаренной семечки;
• каждый раз во время загрузки очередной партии семечки в жаровню засекает время обжарки семечек.

С опытом это время будет определено. Для точного замера времени необходимы следующие условия обжарки:

• одинаковый огонь горелки (с помощью краника, редуктора);
• семечка одной влажности (из одной общей партии);
• одинаковая температура окружающей среды.

Самое простое решение для удобного замера времени - будильник.

Таким образом за час можно упаковывать 500 пакетиков по 60 гр. В смену — 4000 —пакетиков.

Калиброванная семечка стоит 300  у.е./тонна. 1 кг пленки (полипропиленовой ленты) стоит 4 у.е., из него получается 350 (600 из прозрачной) пакетиков или 21 кг расфасованной семечки, на тонну нужно 48 кг пленки на 192 у.е.

Операторы получают 15 у.е. за 4000 готовых пакетиков (расфасовка 240 кг — 15 у.е.) или 62 у.е. при расфасовке и обжарке одной тонны.

На обжарку и расфасовку одной тонны семечки необходима одна заправка газового баллона на 7 у.е. и электроэнергии 33кВт на 2 у.е.

Итого получаем расходы расфасовки 1-ой тонны семечки: 300+192+62+7+2+10% непредвиденные расходы =620 у.е./тонна (16660 пакетиков). Или 620/16660=0,037 у.е./пакетик. В гривнах — до 20 коп. за пакетик.

Сегодня оптовая цена нашего пакетика — 0,35 грн, или 15 коп прибыли с пакетика. В долларах — 0,028 у.е. с пакетика. При продаже 36000 пакетиков оборудование стоимостью 1000 у.е. окупится — это возможно за 10 рабочих дней.

Если мы добавим в мини-линию по обжарке семечек аппарат для очистки жареной семечки от пыли и мелких фракций — это повлияет на качество продукции, жареная семечка будет меньше оставлять черные следы на руках при протирании.

Стоимость машины очистки семечки — 600 у.е. Срок окупаемости линии приблизительно увеличиться в 1,6 раза — т.е. 16 рабочих дня. При использовании электрической жаровни расходы на обжарку тонны семечки повышаются на 23 у.е. на тонне и повышается стоимость пакетика на 1 копейку или на 0,0014 у.е.

Электрическая жаровня подобной производительности и подобной конструкции стоит 800 у.е.

Проходная электрическая жаровня производительностью 12 кг/час стоит 850 у.е. - её преимущество перед этой конструкцией — удобство работы.

Так же в линию можно добавить семенорушалную машину и калибратор (вибропневмостол). В этом случае можно расширить ассортимент продукции и жарить и упаковывать чистое ядро семечки.

В настоящее время получить идеально чистое целое ядро без потерь на нашем оборудовании невозможно. Наши результаты по очистке семечки:

• Через бичевую семенорушку пропускаем 1 тонну калиброванной семечки, получаем 600 кг чистой семечки с 5% недоруша.
• С помощью вибропневмостола можно получить из 600 кг смешанной семечки (чистое ядро+ дробленное ядро+недоруш+неотвеянная лузга) получить около 300 кг чистого ядра, около 200 кг дробленного ядра и 100 кг дробленки с мусором и недорушом. Вибропневмостолы мы не производим.
• С помощью семенорушки производительностью 500 кг/час и вибропневмостола производительностью 300 кг/час мы можем получить 300 кг целого чистого ядра за 2 часа одним оператором из 1-ой тонны калиброванной семечки и 300 кг грязной очищенной дробленной семечки.
• В мини-линии по производству жаренной упакованной очищенной семечки можно применить мини-семенорушку производительностью 100 кг/час.

Возможные цифры:

• 300 кг дробленной очищенной семечки с мусором до 5% можно продать на маслобойку за 70 у.е.грн. или продать производителю халвы за такую же сумму;
• 300 кг жарим и расфасовываем в пакетики - это 5000 пакетиков по 60 грамм, конкурентная цена — в 2 раза выше неочищенной семечки или 0,35х2=0,7грн/пакетик. Или 660 у.е. за 300 кг расфасованной семечки. Итого получаем 730 у.е. из тонны калиброванной семечки за 300 у.е..

Расходы на электроэнергию, работу и упаковку около 100 у.е./обработка тонны. Получаем 330 у.е. прибыли при обработке тонны и расфасовке и обжарке 300 кг очищенной семечки. В случае производства чистого расфасованного жаренного ядра семечки необходимо следующее оборудование:

1. семенорушка с веялкой «мини» — 250 кг/час — 1800 у.е.;
2. вибропневмостол или пади-машина — 3200 у.е.;
3. печь для обжарки сыпучих, 30 кг/ч — 600 у.е.;
4. упаковочный полуавтомат 400 у.е.(без дозатора), 800 у.е. — с дозатором.

Итого для производства жаренного упакованного чистого ядра семечки производительностью 500 уп/час по 60 —грамм нужен стартовый капитал 5500 у.е..

При прибыли 330 у.е.в сутки окупается за 17 дней, или при переработке 17 тонн семечки.

Мы предлагаем несколько вариантов линий по жарке и обработке семечек:

1. Линия «минимальная», жаровня плюс половинка упаковочного полуавтомата(упаковочный полуавтомат без дозатора) — Стоимость 1000 у.е.;
2. Линия мини с очистителем пепельного налета — Стоимость 1600 у.е.;
3. Линия мини с полным полуавтоматом, без очистителя — Стоимость 1700 у.е.;
4. Линия мини с полуавтоматом и очистителем пепельного налета — Стоимость 2300 у.е.;
5. Линия мини с семенорушкой мини, доукомплектованная одним из вышеперечисленных вариантов - от 2800 у.е.;
6. Более производительные варианты по договоренности.

Сегодня наиболее популярен вариант линии на 60 кг/ч, включающий в себя:

• упаковочный полуавтомат с объемным дозатором(1100);
• две печи газовые для сушки-обжарки(1200);
• очиститель-охладитель (600).

Это наиболее оптимальный и рекомендуемый нами вариант линии по обжарке-упаковке семечек.

Среди аналогичных бизнесов, таких как:

• производство чипсов;
• производство халвы;
• производство майонеза;
• производство снеков.

бизнес-план по производству жаренной семечки проще всего внедрить в жизнь, и прибыль будет более чем в производстве жаренного арахиса, и рыночная ниша товара не так забита, как на чипсах, арахисе, снеках и др.

Наше производство и демонстрация оборудования находится по адресу:
Украина, Кировоградская обл., г. Александрия, ул. Куколовское шоссе 5/1А, Александрийский Авторемонтный завод.

пищевое

Популярные рецепты сухариков к пиву

Дрожжевое опарное тесто разделить на куски весом 75-80 г, раскатать в виде жгутов так, чтобы длина их соответствовала длине противня, и уложить вниз швом на противень, смазанный маслом. Да! И про пиво не забудьте!!!

Печь обжарки сыпучих электрическая

Печь для обжарки сыпучих электрическая предназначена для равномерной жарки-сушки сыпучей продукции: семечек, орешек, кофе, кукурузы и т.д.

Жаровня для обжарки сыпучих продуктов

В барабан из нержавеющей стали, загружается семечка через открывающийся люк сбоку.

Аппарат для вспучивания зерна. Паспорт

Техническое описание и инструкция по эксплуатации предназначены для изучения, правильной эксплуатации и поддержания в постоянной готовности к работе установки для производства взорванных зерен, именуемой в дальнейшем «установкой».

Вопросы и ответы по поводу пушки

Вопрос:
Добрый день, нас интересует окончательная цена на «пушку» , гарантия на нее и какие сорта кукурузы можно взрывать для кондитерских целей.
Как громко она «стреляет». Возможно ли посмотреть как-то ее в работе.

Ответ:.

Правила сборки «Пушки для взрыва зерна»

При сборке «Пушки» обратите внимание — отверстия крепежа на деталях рамы (1) должны совпадать.

Линия по взрыву зерна, установка по вспучиванию зерна

Основные узлы линии по взрыву зерна — это пушка для взрыва зерна, на основе этого оборудования можно начать работать.

Пневмотранспортер сыпучих продуктов

Пневмотранспортер от 500 кг/ч и выше используется в линиях по производству упакованной сыпучей продукции, в линиях по производству пластмассовых изделий, в местах где необходимо автоматически поднимать сыпучие на заданную высоту и т.д.

Пушка для взрыва зерна, аппарат для производства воздушных зерновых

Аппарат, работающий под избыточным давлением, из-за своего внешнего вида и звукового эффекта при работе получил название пушки.

Просеиватель семечки с вентилятором-отсосом пыли и мелкого мусора

Просеиватель предназначен для охлаждения семечки после обжарки и удаления мелкого мусора и пепельного налета с обжаренной семечки.

Крупорушка, измельчитель зерновых, зернодробилка

Изготавливать измельчитель зерновых можно в гаражных условиях. Необходимые комплектующие изготовит любой токарь, металл — на любой металлобазе, эл.двигатель и несложную систему запуска можно приобрести на хозяйственном рынке или давая в газеты объявления о скупке эл.двигателей.

Технические условия на обжаренную семечку

Настоящие технические условия распространяются на орешки жареные, представляющие собой обжаренные ядра орехов, очищенные или неочищенные семена подсолнечника и тыквы, а также их смеси, обработанные пищевыми добавками или без них (далее по тексту — орешки).

Линия по производству чипсов и картофельной соломки

Линия предназначена для производства высококачественных чипсов и картофельной соломки. В состав линии входят фритюрница, блок центрифуг, нож порезки чипсов, нож резки соломки и машина внесения добавок.

Вальцы для плющения зерна

Вальцы для плющения зерна предназначены для плющения зерна, крупы, овса, приготовления каш, типа Геркулес.

Описание работы на линии по жарке семечек

На жаровне (имею ввиду жаровню на газу) открыватеся люк (вручную, оператор в перчатках), засыпается семечка (четыре ведра), закрывается люк, фиксируется тремя болтами, поджигается газ и включается привод барабана — около 45 мин жарится семечка (подбор для определенной партии семечки времени жарки опытным путем).

Просеиватель — сепаратор

Предназначен для разделения крупы, зерна, дробленной пластмассы, дробленной пленки и т.д. на фракции по крупности и очистки их от крупной, мелкой и легкой примеси.

Возможно применение машины для очистки семечки после обжарки от пепельного налета — в просеиватель добавляется вентилятор отсоса пыли и ставятся соответствующие сита.

Семенорушильная машина ШМ-500

Шелушильная машина применяется в маслобойках, линиях по производству казинаков, халвы, в линиях по производству жаренных семечек. Преимущество этой машины — получение чистого, целого ядра кондитерской семечки до…85%, а так же практически полное удаление шелухи и калибровка конечной продукции.

Линия по производству жаренных семечек

В странах СНГ, в отличии от других стран, жареную семечку в основном продают на улицах и без упаковки (стаканами). В других странах жареная семечка упаковывается в пакетики наподобие чипсов, орехов и т.д. и ароматизируется различными добавками, в основном продается соленная жареная семечка.

Бизнес-план «производство сухариков соломкой»

Для производства сухариков соломкой в полипропиленовой упаковке можно использовать следующее оборудование.

Линия по производству сухариков

Самый простой вариант линии по производству сухариков производительностью 25 кг/час включает в себя.

Машина внесения добавок МВД-147 (Дражировочная машина)

Установка предназначена для равномерного внесения добавок в продукт и перемешивания продукта.

Управление дражировочной машиной происходит с пульта управления расположенного с правой стороны.

Печь для обжарки сыпучих продуктов электрическая

Принцип работы:

Через боковой люк в печь засыпается продукция (25 кг), люк закрывается, печь фиксируется в горизонтальном положении, включаются тены и привод вращения мешалки, продукция обжаривается(сушится), после обжарки выключаются тены и привод и продукция через загрузочный люк высыпается.

Машина для охлаждения и удаления шелухи с жаренного арахиса (очистки семечки)

Устройство состоит из рамы на которой крепится поддон для осыпания шелухи, барабана длина — 800 мм, диаметр — 600 мм, сетка — 6 мм.

Продукт засыпается с торца, при помощи привода приходит в движение в горизонтальном положении, после шелушения привод останавливается и обесшелушенный арахис высыпается…В комплекте к машине может поставляться сепаратор (барабан) с мелким ситом для охлаждения и удаления мелких примесей от жаренной семечки

Пояснения к сборки печи газовой

Сборка жаровни (печи) газовой барабанной производительностью 30 кг/час

При сборке жаровни обратите внимание на:

• Отверстия крепежа ножек (1) должны совпадать с отверстиями на верхней рамке (2) или с отметками.
• Горелка (7) должна откидываться в сторону, противоположную лонжерону

Печь обжарки сыпучих продуктов

Производительность по влажной семечке 30-35 кг в час. Принцип работы: в барабан из нержавеющей стали, загружается семечка через открывающийся люк. Поджигается газовая горелка, при помощи электропривода (напряжение — 220 вольт, потребляемая мощность 0,2 кВт/ч) барабан крутится, обеспечивая равномерную обжарку семечек.

Бизнес план «обжарка семечек и упаковка»

В странах СНГ, в отличии от других стран, жареную семечку в основном продают на улицах и без упаковки (стаканами). В других странах жареная семечка упаковывается в пакетики наподобие чипсов, орехов и т.д. и ароматизируется различными добавками, в основном продается соленная жареная семечка.

Вопросы и ответы по линии обжарки-упаковке семечек, орешек, арахиса и т.д.

Вопрос

Здравствуйте,
Меня интересуют линии по упаковке и расфасовке, а также по жарке семечек, арахиса, орешек.

С уважением,Наталья
mailto:ha_n@rambler.ru; natalia.x@mail.ru

Ответ

Жарка и упаковка семечек — обзор рынка и оборудования 2006 г.

Упакованная обжаренная семечка распространена в Турции, в 2000 году в каждом продуктовом магазине был огромный выбор различной семечки — соленой, простой, полосатой, маленькой и большой… Большинство среди этого выбора — нелущенная семечка, чистого ядра в продаже мало, т.к. спроса на него тоже мало.

Печь сушильно-жарочная непрерывного действия

Барабанная печь поточная, с дозатором (непрерывного действия). Предназначена для равномерной жарки, просушки таких продуктов как фисташки, кофе, арахис, семечка.