|
| |
Оборудование для малого бизнеса
Мастерская Своего Дела
Схема работы за пушкой
Ежедневная работа оператора за нашей пушкой:
1. Перед сменой обязательно проверить крепление прокладки, при необходимости подтянуть болты прокладки.При необходимости смазать через масленку Циатимом или графитовой смазкой подшипники вала цилиндра пушки. Просмотреть отсальные крепления(затвора, вала поворота пушки, фиксатора...), при необходимости подтянуть.
2. Засыпать в цилиндр 8,5-9л продукции, закрыть затвор, подтянуть. Цилиндр перед засыпкой должен быть в положении "срывающимся фиксатором затвора" в верхней мертвой точке - в этом положении при наклоне цилиндра для засыпки он автоматически фиксируется для удобного затягивания затвора ключом.
3. Поставить цилиндр в горизонтальное положение и зафиксировать(фиксатор сработает автоматически при повороте цилиндра)
4. Включить горелку, отрегулировать газ при необходимости, включить привод вращения.
5. По времени и по манометру контролировать давление, так же стоит предохранительный клапан давления, который можно отрегулировать на давление для этой продукции и контролировать по свисту этого клапана при стравливании лишнего давления(обычно мы этого не делаем и контролируем по показаниям манометра)
6. При нужном давлении выключить горелку, остановить привод, с помощью вращения "прицела" на приводе подвести затвор в положение "срывающийся фиксатор крышки в верхней мертвой точке", перекрыть краник манометра.
7. Наклонить цилиндр для взрыва в положение для взрыва(фиксатор наклона автоматически зафиксируется)
8. Встать "сбоку сзади" и сорвать затвор педалью(быть готовым к характерному громкому хлопку).
9. Щеткой опустошить цилиндр, если в нем осталось немного продукции.
10. Наклонить цилиндр для засыпки продукции(работать в перчатках, т.к. температура цилиндра и затвора выше 100градусов)
11. Засыпать продукцию, закрыть крышку и затянуть болт ключом на 36, наклонить цилиндр в горизонтальное положение, открыть краник манометра и повторить цикл.
При опыте оператора затраты времени между циклами - 2 мин. Оператор желательно мужчина, так как трудоемки моменты затяжки затвора и наклона пушки(цилиндра). Между нагревом продукции(12-18мин) возможен сбор взорванной продукции и упаковка.
Информация о продукции пушки для взрыва зерна(взята из открытых источников):
ВОЗДУШНЫЕ ЗЕРНА
"Воздушный рис", "Воздушная кукуруза" и "Воздушная пшеница" - это
специально обработанные (взорванные) зерна отборного риса, пшеницы, кукурузы, совершенно готовые к употреблению.
Эти взорванные зерна кладут в бульоны и в супы вместо гренков, но они
предпочтительнее гренков, так как не требуют предварительной подготовки.
"Воздушный рис" или "Воздушную кукурузу", "Воздушную пшеницу" добавляют также к молоку, к кофе, к какао, к киселям, к компотам. Эти зерна
очень легки, приятны на вкус и более полезны, чем обычная рисовая, пшеничная и кукурузная крупа, так как легче и полнее усваиваются.
Чтобы воздушные зерна не теряли своих качеств, их не надо ни варить,
ни кипятить, а только засыпать непосредственно перед едой в стакан с какао, в тарелку с бульоном.
|